История шоколада - самое вкусное в мире

29 августа 2016 - Добруша
article56.jpg

 В каждой области человеческой деятельности существуют изобретения, ставшие знаковыми и заслужившими признание своей неординарностью. Открытие шоколада можно с полным правом назвать самым вкусным творением человеческого разума и рук за всю историю существования цивилизации.

 

 Древние представители расы ольмеков стали пионерами в употреблении божественного напитка из обжаренных бобов какао. И название «kakawa», применяемое до нынешних времен, было дано продукту именно ольмеками. Затем эстафету подхватили племена майя, превратившие лакомство в ритуальный напиток. Название дерева с плодами какао переводилось, как «Пища богов». А у древних ацтеков бобы использовались в качестве денег.

 

 Древние мореплаватели по достоинству оценили вкус горьковатого лакомства и открыли для европейцев удивительные свойства шоколада. Пальму первенства в его изготовлении захватили французы, для которых процесс приготовления становится сродни ритуалу священнодействия. Непродолжительное время понадобилось для того, чтобы шоколад стал культовым продуктом и символом радостного праздника.

 

 XIX век ознаменовался началом приготовления твердых плиток, изготавливаемых из бобов, перетертых в мелкий порошок. Швейцарские кондитеры придумали рецепт с добавлением какао масла, придающими шоколаду блестящую и гладкую поверхность.

 

 В этой альпийской стране появился и первый молочный образец продукта. Компания Nestle для этих целей изобрела сгущенное молоко, смешивать которое с пастой значительно удобнее, чем жидкий ингредиент.

 

 Но истинные гурманы предпочитают исключительно черные сорта, остающиеся эталоном подлинного и неповторимого по вкусу шоколада. В таком продукте содержится порядка 30-75% бобов какао.

 

 Оригинальные эксперименты были проведены исследовательской группой Харвардского университета. В результате проведенных исследований выяснилось, что употребление шоколада хотя бы три раза в месяц, увеличивает продолжительность жизни почти на год.

Рейтинг: 0 Голосов: 0 105 просмотров
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Добавить комментарий